食品科学与工程不是天坑专业。尽管存在一些负面观点，认为这个专业就业困难或者薪资不高，但从整体上看，食品科学与工程专业具有广阔的就业前景和发展空间。

食品科学与工程是干什么的

食品科学与工程是一门综合性的学科，它以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产、食品的加工贮藏与食品安全卫生等领域。这门学科是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深，食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域、营养健康领域、安全检测领域、监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

食品科学与工程专业的毕业生就业前景良好，可以在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。

此外，食品科学与工程专业也适合对食品生产、研发、检测及管理等方面工作有兴趣的学生，具有企业家精神、市场头脑、创新思维、国际化视野等基本素质的学生更适合选择此专业。

学食品科学与工程专业好就业吗

食品科学与工程专业比较好就业。食品科学与工程就业前景广阔。毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作。

食品行业是一个高速发展、高附加值、高利润、高技术含量的行业，对食品科学与工程专业人才的需求也是旺盛的。

根据教育部的数据，2023年，全国食品科学与工程专业的毕业生有12.6万人，其中本科生8.4万人，硕士生3.2万人，博士生1万人。

根据中国人才网的数据，2023年，全国食品科学与工程专业的就业岗位有18.9万个，其中本科生岗位12.3万个，硕士生岗位4.6万个，博士生岗位2万个。

从供需比来看，食品科学与工程专业的毕业生的就业形势是比较乐观的，基本上可以实现就业的全覆盖。

食品科学与工程专业的毕业生可以在食品行业的各个环节发挥自己的专业优势，从事食品工程设计、产品开发、质量管理、生产管理、市场营销等工作。

还可以从事食品工程设计：主要负责食品的生产工艺和设备的设计、改进和优化，以提高食品的生产效率、节约能源、降低成本、保证食品的质量和安全。

这个方向需要具备较强的工程思维、数学和物理基础、计算机和机械设计能力，以及对食品加工原理和设备的熟悉和掌握。一般在食品机械设备制造企业、食品工程设计院、食品生产企业等单位工作。

食品科学与工程专业的毕业生也可以根据自己的兴趣和能力，选择其他与食品相关的工作，如食品教育、食品咨询、食品政策等。