西点专业主要学：面包(吐司面包、欧式杂粮面包、丹麦/法式面包等);点心(中式：芝麻饼、瓜子酥;西式：曲奇饼、泡芙等);蛋糕(奶油蛋糕、巧克力蛋糕等)等三大类。西点专业可以说是集艺术和技术相统一的职业，既有烹饪的技术，又有制作艺术品的成就感，收入也是相当可观。

2024西点专业主要学什么 

西点专业是一门涉及到酒店管理、旅游规划和文化传承等多个领域的综合性学科，其在当前社会中的地位越来越重要。随着我国经济不断发展，旅**业也呈现出蓬勃发展的态势，而以西点专业毕业生正好具备相关技能和知识背景。因此，在当前就业市场上，以西点专业毕业生有着广阔的就业前景。

西式面点师主要学习内容如下：

1、常用工具的用途和保养

2、配备原辅料的一-般方法与要求

3、常见甜汁的种类、调制方法、注意事项和质量标准

4、调制克司得酱的工艺方法、注意事项和质量标准

5、辅助原料知识

6、调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项

7、调制硬质面包的工艺方法和注意事项

8、调制泡芙、油脂蛋糕、木司的一般用料、工艺方法、原理和注意事项

9、面包、泡芙、油脂蛋糕、饼干成熟的注意事项和质量标准、木司制品冷冻的注意事项.

10、沾、撒、挤、拼摆等一般装饰法的基本内容和注意事项

11、裱花蛋糕的工艺方法和注意事项

12、色彩基础知识学习后需要考证通过后才能持证上岗，考核分理论知识与实操两部分。西式面点师理论考试具体内容如下：西式面点概况，职业道德，准备工作，冻品类、混酥类、发酵类面点的制作，成本核算，英文基础知识，制作技能等。

2024西点专业就业前景怎么样

随着我国经济不断发展，各类高端酒店对于人才需求量也日益增加。而作为一个涵盖了餐饮、住宿、服务等多个方面的学科，以西点专业毕业生在这些领域中拥有较强竞争力。

首先，在高端酒店管理岗位上，由于其综合性学科背景和全球视野能力等特长，在职场上具备很大优势。同时，在实际工作过程中还可以通过自身技能不断提升自己，并且获得更好职位晋升机会。

其次，在星级宾馆和连锁品牌酒店等**中，以西点专业毕业生也有着广泛的就业机会。这些**对于员工素质和能力要求较高，而以西点专业毕业生正好具备相关技能和知识背景。

还有烘焙师，主要负责制作面包和其他烘焙产品，这一岗位通常有严格的生产流程和质量标准，你也可以学到很多不一样的面包生产方式。

再就是甜品师，专注于制作各种精致的甜点，工作环境通常是高档酒店、餐厅和咖啡馆，相对比较舒适、惬意。