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培养目标：培养专业素养良好，具备化学、化学工程与技术及相关学科的基础知识、基本理论和基本技能，具有创新创业精神和较强的实践能力，具有从事化工生产控制与管理、化工装置及流程优化与设计、化工新产品和新技术开发与应用等的初步能力，能在化工及相关领域从事生产和管理的应用型高级技术人才。
主要课程：工程制图、化工原理、化工热力学、化工设备机械基础、化学反应工程、化工仪表与自动化、化工工艺学、化工设计、化工过程模拟与优化、化工安全与环保等。
就业前景：化学工程与工艺为福建省特色专业，采取基础+模块的培养方式培养适销对路的化工专门人才，毕业生可在化工、轻工、资源、材料、环保、生物、食品、制药等领域从事工程设计、技术开发、分析测试、安全保障、生产运行与技术管理等工作。