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主要课程：食品理化检验、食品微生物检验、食品质量管理学、食品工艺学、食品营养学、食品安全与卫生、食品标准与法规等。就业方向：主要从事食品质量监督与管理，食品营养分析，食品质量检验、食品加工、营养配餐与咨询等工作。

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